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    鸡蛋茄子配什么好吃

    茄子营养丰富,而且很好吃。做茄子很多人都会选择炒,不过茄子很吸油,炒出的茄子油大,不能吃太多。今天为朋友们推荐一种茄子的新吃法,使用鸡蛋和茄子制作,不用炒,营养还健康。

    下面就来学习一下吧:

    1准备两个茄子,清洗干净切去头和尾,再将茄子切成5毫米左右厚的片。切好后的茄子放入清水中,防止茄子变黑,再加入一勺白醋,浸泡2分钟。

    2取2个鸡蛋,打入碗中,用筷子将鸡蛋打散备用。

    3将浸泡好后的茄子取出,控干水分,放入大碗中,把鸡蛋液倒入茄子中,搅拌均匀,让每一块茄子都裹上鸡蛋液。

    4搅拌好的茄子中加入一勺面粉、一勺淀粉和适量的胡椒粉,再加入一勺食盐,继续搅拌均匀,让每一块茄子都裹上一层面糊,放在一边备用。

    5开火热锅,锅中加入食用油,可以多加一点油,烧至六成热。如果不好掌握油温,可以将筷子插入油中,冒气泡泡就差不多了。

    6然后将茄子一片一片的放入锅中,不要一起放入,以免粘连。

    7开中火慢炸,炸至茄子以免微黄色后,翻面继续炸,炸至两面微黄,就可以捞出了,...[详细]

  • 2圆茄子怎么做好吃

    圆茄子怎么做好吃

    婴儿正处在迅速生长发育的阶段,需要多种多样的营养素,但婴儿的咀嚼能力和消化能力都较差,单靠流食补充营养难以满足婴儿的需要。八九个月的婴儿可逐渐添加肉类辅食,但必须加工成易于消化的肉泥,才能给孩子食用。要选取各类肉的细嫩部位,最好是选择里脊肉或臀部肉。如果搭配各种蔬菜加工成肉泥,营养价值更高,味道也更鲜美。那么,宝宝肉泥怎么做呢?

    现介绍一些肉泥辅食的制作方法,以供一些家长参考。

    一、肉泥

    原料:瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。

    1.瘦肉清洗干净,切成块,放入食品加工机中,加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥,倒入碗中,加淀粉、猪油、鲜汤,搅匀成肉泥待用。

    2.青椒、甜椒清洗干净,切成细粒;小葱洗净,切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。

    3.锅置小火上,烧精炼油和猪油至三成热,倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒,翻炒至锅内冒大泡吐油时,烹入味精、葱花,推转和匀,起锅盛盘即成。

    特点:...[详细]

  • 3下饭肉沫茄子做法

    下饭肉沫茄子做法

    茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

    茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用。

    锅里再加点油,加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子,炒匀,加入白砂糖、生抽和盐,上锅前用淀粉勾个芡,汁水收干即可熄心。

    小贴士

    茄子是个废油的家伙~挑茄子也是个技术活,但将茄子切丁,就算是挑到了老茄子也还能将就吃

    家常肉沫茄子怎么做好吃?

    1、茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。

    家常肉沫茄子4

    2、肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌。红椒切丁,姜,蒜切末

    家常肉沫茄子3

    3、茄条捞出挤干水份备用

    4、热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色

    家常肉沫茄子2

    5、下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀。调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可

    成品图:

    家常肉沫茄子1...[详细]

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