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    如何制作水煮牛肉片水煮牛肉是特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。...澳门最大的博彩网站登入

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    不辣牛肉怎么做

    麻辣牛肉干是很受欢迎的零嘴小食,也是非常方便的下酒好料。外面的总是没有自己做的放心,所以就自己动手了!做法其实不难,干净卫生,而且根据自己的口味来做,麻辣干香!真过瘾。下面来看看具体做法吧....

    麻辣牛肉干

    【材料】:料酒2勺、酱油适量、姜3片、大料1份、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、熟芝麻适量、糖适量、盐适量、花椒油2大勺、小辣椒适量

    【做法】:1、牛肉切块清洗干净;

    2、放到锅里加水烧开1分钟,撇去血沫,洗干净;

    3、重新装一锅水,放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料),大火煮开后放牛肉转小火炖四十分钟左右;

    4、卤好的牛肉捞起晾凉,切成长条形;

    5、锅内倒入油烧热,放入牛肉下锅转小火,炸5到7分钟,炸到牛肉黑了,基本没有水分就捞起来;

    6、油可以盛一些出来,留点油,倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒进行翻炒,中小火炒出香味;

    7、倒入炸好的牛肉条小火翻炒,使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油,放入适量的糖,盐和酱油调味即可;

    冷藏后食...[详细]

  • 2肉片汤的做法窍门

    肉片汤的做法

    食谱原料:

    黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

    工艺做法:煮

    配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

    菜谱属地:川菜。

    制作方法:

    1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。

    2、锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。

    3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。

    健康提示:

    猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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  • 3牛肉饺子的做法和馅

    牛肉饺子的做法和馅

    1.香菇洗干净沥水.切片再切碎丁.牛肉是提前在菜市绞好的末

    2.生姜和葱洗干净切末备用

    3.芹菜提前洗干净沥水干切碎.不要太大.

    4.千张切条再切丁.不喜欢可以不用放.看个人喜欢

    5.全部加到一起放在一个盆里

    6.将牛肉倒进来?一个鸡蛋

    7.?油?盐?鸡精?五香粉?酱油

    8.搅拌均匀即可.就可以包饺子了

    牛肉馅饺子该怎么调馅

    牛肉馅饺子的做法对于北方人来说是最基本的,但是对于南方人来说,想吃一顿饺子,非常少自己出马包饺子。但是偶尔心血来潮,还是会自己包饺子,起码吃得安全,吃得健康又安心。那么下面小编就为大家介绍一下牛肉馅饺子的做法。

    【白萝卜牛肉馅饺子】

    材料:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

    做法:

    1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后...[详细]

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